ABOUT

屋上テラス席が大人気!デートに記念日に◎TV「嵐にしやがれ」にて姉妹店が放映。そのシカゴピザ「シカゴ・クラシック」を本店でも楽しめます!

名物!高さのある生地に溢れんばかりの具材で焼き上げた「シカゴピザ」に加えて岩手県産の「門崎熟成肉」と「高知県産四万十ポーク」をその日の様々な部位をステーキグリルに。当店の名物が一度に味わえて、20種以上のベルギー、アメリカ直輸入クラフトビールなど。

NEWS

2022.11.1:冬のディナーメニューになりました。

2022.9.26:秋のディナーメニューになりました。

2022.6.1:夏のコースメニューになりました。

2022.3.25:春のディナーメニューになりました。

2022.3.9:春のコースメニューになりました。

2021.11.1:冬のコースメニューになりました。

2021.10.1:10月1日より営業再開、酒類提供(1組4人以内または同居家族に限る)開始致します。

2021.10.1:秋のディナーメニューになりました。

2021.9.1:秋のコースメニューになりました。

2021.7.12:緊急事態宣言中の2021年7月12日~9月30日までの営業時間中の酒類の提供は取り止めとなっておりますのでご了承ください。

2021.6.14:夏のコースメニューになりました。

2020.8.1:夏のコースメニューになりました。

2020.8.1:夏のディナーメニューになりました。

2020.3.26:春のディナーメニューになりました。

2019.12.9:冬のコースメニューになりました。

2019.12.9:冬のディナーメニューになりました。

2019.10.3:秋のコースメニューになりました。

2019.10.3:秋のディナーメニューになりました。

2019.6.11:夏のコースメニューになりました。

2019.6.11:夏のディナーメニューになりました。

2019.2.1:春のコースメニューになりました。

2019.2.1:春のディナーメニューになりました。

2018.11.1:冬のコースメニューになりました。

2018.11.1:冬のディナーメニューになりました。

2018.9.21:オープンしました。

FOOD

グリル盛り合わせや旬の食材を使った料理を提供いたします。

COURSE

自社直輸入ベルギービール樽生の飲み放題も付けられます。

BEER

ベルギービールや、国産クラフトビール、アメリカンクラフトビール等ご用意!

ACCESS

〒180-0003 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-5-3 吉祥寺ピアット7F
月、火、水、木、金:16:00~23:00
土、日:12:00~23:00

042-226-8815

WEB予約



吉祥寺駅公園口より3分
吉祥寺駅から124m

お問い合わせはこちら

FOOD



アメリカのピザの中でも最もハイカロリー。たっぷりのチーズと具材が詰め込まれたシカゴピザはボリュームも満点のピザです。BUTCHER REPUBLICのシカゴピザは、そんな超アメリカンなピザを日本人向けに多少のアレンジを加えつつも、本場のシカゴピザが持つ魅力をしっかりと味わっていただけます。

窯でしっかり時間をかけて焼くことで、ピザ生地のサクサク感とモチモチ感。ジューシーな具材をのコラボを是非BUTCHER REPUBLICでお楽しみください。

COURSE



ボリューム満点な肉盛り合わせや、旬の魚介や野菜などを使ったクラフトビールと合うコース料理をご用意しております。

誕生日や記念日などのお祝いごとには、サプライズのデザートプレートのサービスも!事前にご相談をお願いします。クラフトビールはもちろん、ワインやカクテルの種類も豊富に揃えています。

WEB予約

BEER



自社直輸入による最高級のベルギービール樽生、アメリカ、日本などのクラフトビール樽生を提供。

ベルギービールについて




自社醸造ブランド RIO BREWING & CO. 「リオ・ブルーイング・コー」リオ・ブルーイング・コーはベルギービール名誉騎士の弊社菅原亮平がベルギーにてリオと呼ばれる事から名付けられました。特定の醸造所を持たずにベルギーを中心として醸造を行っており、各醸造所の特別な酵母を利用した個性と共に日本人の繊細な感覚に合わせた上質なビールを醸造しています。ベルギーでの一流醸造所と 共に多くの共同醸造所も手がけ、まさにリオ・ブルーイングは日本とベルギー、そして世界をビールでつないでいく事を目的としています。

riobrewing.jp

WINE



自ら買い付けた直輸入ワインに始まり様々なワインを提供。

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毎日、人と活気で溢れかえり様々な「人の円」を作っていく場所を一緒につくっていくコレガスの応募をお待ちしております。

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